Commis de cuisine

Titre

Commis de cuisine

Situation actuelle

Demandeur d’emploi

Compétences

organisation
PREPARER LES ENTREES FROMAGES ET DESSERTS
DESSERVIR ET NETTOYER LA SALLE DE RESTAURATION ET L'OFFICE
FAIRE LA PLONGE
NETTOYER LES USTENSILES
RESECTER LES REGLES HYGIENE ALIMENTAIRE
MAITRISE NORMES HACCP
regles d'hygiene
Maîtrise les différents types et modes de cuisson
Confectionner des sauces
 Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
nettoyage
nettoyer et entretenir les locaux
effectuer le service à table
 Préparer et gérer les stocks de matériel, des produits nettoyants
 Nettoyer et laver les sols, les mobiliers, les sanitaires, cuisines…
 Nettoyer et entretenir le matériel de nettoyage
Entrenir un poste de travail
 Mettre en marche des équipements de cuisine
 Préparer des ustensiles de cuisine et un plan de travail
 Cuire des viandes, des poissons, des légumes et des sauces
 Préparer les légumes, les fruits, les viandes, les poissons (brider, barder, vider…)
 Mélanger et doser des ingrédients culinaires
 Préparer et servir le repas
base culinaire
base nettoyage
Effectuer la préparation de plats simples (salades, assiette de crudités…)

Secteur actuel

Autre (précisez)

Disponibilité

Immédiate

Permi(s) automobiles

Aucun

Avez-vous un véhicule ?

non